ychen0203的部落格

連假3天，粉粉們都去了哪裡放鬆身心靈呢??

因為小編算是半個新化人，趁著假期回新化走走看看老人家

當然也要品嘗一下久違的無名煎肉粿，一解嘴饞 ^^

這次要分享的小吃美食是位在新化老街市場入口的【無名煎肉粿】

由於沒有招牌相當不醒目，小編建議可以先找到老街上的茶湯會，肉粿攤就在茶湯會斜對面

營業時間：週二至週日  早上06:00至11:00 (賣完會提早收攤)

價格：每份50元 (加蛋)

由於小編火速趕到老街時已經是10:00左右，恰好趕上老闆正在鍋中煎的最後一批肉粿

差點沒能吃到@@所以想朝聖的粉粉們記得要早起才吃的到呦~

在地必吃無敵小吃，果真不是浪得虛名!!

老闆說，由於許多網友熱心分享，生意比往常來的更加忙碌

所以現在都一律加蛋才不會做錯 ^^

如不能接受蒜末味道的粉粉，記得先跟老闆說明不加蒜末

肉粿表層經由老闆耐心的小火慢煎，呈現金黃焦糖般的誘人色澤

表層微焦的口感，搭配肉粿本體白嫩Q彈，很容易讓人一口接著一口，真的超犯規的!!

肉粿內層包有肉燥，雖然肉燥的量不多，但也足夠添增口感與香氣

而醬料的部分不死鹹，也沒有南部的甜膩，屬於比較清淡爽口的風味，

喜歡重口味的粉粉，小編會建議酌量加入特製的辣醬的蒜末，會更加美味^^

粉絲們不妨也來趟新化區一日遊，體驗老街早市的好滋味外，周邊還有古蹟、景點

讓您一飽口福與眼福呦~