小農餐桌位於屏東瑪家鄉，是由一對原住民夫妻：布農族小民和排灣族目尼(Muni)所開，
[kakanan nua qemuma-quma ] 排灣語，田裡的吃飯地方，也就是小農餐桌的意思。
坐落在屏東原鄉地區果園田間的一棟小工寮，想跟農民一起向土地學習，這充滿智慧的耕種技藝與飲食文化。
他們提倡料理食材向當地小農所購買，如果你支持他們的理念或者想看看這裡，
歡迎來小農餐桌坐坐當個桌友～
地址：屏東縣瑪家鄉三和村玉泉巷1-32號
電話： 0977095691
FB粉專：https://www.facebook.com/azupungan/
店內用餐：預約制，一人基本五百（國小低年級以下不用付費），需事先用訊息討論用餐內容。
小農工寮麵包：每周五、六、日 上午10:00出爐，售完為止 (紅藜起司雞肉圓餅、原住人大餅麵包)。
網路訂單：
小農檸檬派（8吋，600元）
手工起司雞/菜圓餅（120元，至少5份）
原民風味版佛卡夏（120元）
排灣雜糧穀物大麵包（150元）
排灣雜糧巧克力餅乾（300元，玻璃盒裝）
小農餐桌四周盡是果園田野，遠處還有山景映入眼簾。初到此，讓人有放鬆、樸實的感覺
小農餐桌小主人：達卡鬧，相當可愛的原民小朋友，也出門迎接小編一家人 ^^
餐館外磚牆上的爬牆植物，增添了一份幽靜感
餐館旁亦有主人自行栽種的土芒果園，若正值時令，在主人的邀請下，賓客還可體驗採收芒果的樂趣
餐館內一隅，磚砌木造的樸實風格，牆壁上的藤編器皿，小編相當喜歡這樣的原始純真
木造桌上的小嬌客^^，小農餐桌內有3隻可愛的貓咪，時而悠閒睡覺，時而自得漫步，絲毫不怕生
餐館主人自己培育的小麥草，與剛採收的土芒果，都是小農餐桌發揮創意料理的可運用食材
餐桌另一隅角，小農餐桌的木造工寮都是主人家親手打造的，一進入有撲鼻的木材香氣迎面而來
初培育的馬鈴薯，成長發芽中
向當地小農所購買檸檬，料理提味絕不能少
藤編框籃中的新鮮馬鈴薯也來自瑪家鄉當地的小農
窗框上吊掛的頭飾花環飾品，是由腎蕨、萬壽菊交織而成
懸掛靜置的小米和紅藜，是相當嬌貴的原住民經濟作物，一般人能品嘗到的機會不多
紅藜， 是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物 。 神奇的「穀類紅寶石─台灣紅藜」首度證實具有預防大腸癌前期病變的效果！
位於美味廚房旁的大木桌，就是招待賓客的用餐處
小農餐桌女主人排灣族沐怩，正親手備料，自製的小米麵團包入原住民醃製酸肉(筏冷 / 級納翁)
取自於大自然的血桐葉當作餐墊，展現了小農餐桌的經營理念。看到這，粉粉們應該猜到小編要準備介紹期待已久的餐點了^^
首先是剛從烤箱出爐的紅心番薯，入口瞬間香氣、甜度衝擊而來，口感相當細緻綿密
整顆南瓜烤熟後切開，放入平底鍋，淋上些許橄欖油將南瓜皮煎到些微焦脆
南瓜沾花生粉，是原住民部落常見的傳統吃法
花生粉的香氣與顆粒感也替南瓜添加了不少的口感與味覺層次
小農餐桌自製的麵包，烘烤出爐整間房子香氣撲鼻，烤到金黃微焦的顏色拿捏得恰到好處
隨興將麵包切成片狀，外表酥脆金黃，裡面口感軟綿而有彈性，咀嚼後麵粉香立刻瀰漫在口中
搭配餐館主人特製的沾醬，塗抹於麵包表面，入口又是另一種風味^^ 奶油起司香與香料作物立刻在口中起了美味的化學作用
烤梅花豬肉，是這次的主餐，不得不稱讚主廚的烘烤功力，把梅花豬肉外表烤到金黃微焦酥脆，口感極似德國豬腳，裡面肉質鮮嫩不斷滲出肉汁令人驚艷
大廚也是隨興用刀具將整塊梅花豬肉片開，過程中豬肉原味的香氣四溢，小編只能用技術犯規來形容了
當主廚在我們大家眼前表演完極度殘忍犯規的美食料理秀後，今天的主餐終於大功告成!!
瞧瞧小編真的被眼前美食誘惑到忘我，說好的THH食記豈能文不對題，趕緊拿出手機補一下logo畫面^^
花草茶是糖漬鳳梨、梅爾檸檬干、黑糖、四季檸檬、30年老薑與咸豐草搭配薄荷，浸泡而成，天然爽口氣味清香，帶有微微酸甜
小編隨意將食材往盤中擺放，淋上大廚的特製醬汁，瞧瞧~ 像不像在高級餐館用餐 ^^
烤到酥脆的梅花豬肉表層，真讓小編和家人們一口接一口細細品嘗，讚不絕口有夠犀利
剛煮熟的小米麵團包酸肉(筏冷 / 級納翁)
搭配龍鬚菜、毛豆、野生現摘小蕃茄，經過大廚的巧手擺盤，在撒上大量現刨的起司，這道美味道地的小米麵團包酸肉(筏冷 / 級納翁)大功告成，這不就是飲食智慧的充分展現嗎!!
覺得起司不夠多還可以自己動手現刨現加呦~就是這麼隨興
自製的小米麵團包入原住民醃製酸肉，口感相當特別且美味，聽說酸肉味道不夠酸的話，就不夠道地喔 ^^
最後，當然是少不了這道餐後甜點啦 !! 對女生而言，大餐的最後一定要有甜點才能算是完美的ending ^^
小農餐桌大廚自製烘烤的起司蛋糕，光用眼睛看蛋糕的色澤，就已經覺得很可口了
豪邁的撒上新鮮現摘的桑葚，盛夏酸甜的果實，正是當季好滋味!!
隨興淋上用桑葚熬製的醬汁，為自製的桑葚起司蛋糕，增添更多的天然桑葚香甜氣味
酸甜的新鮮桑葚，搭配綿密的起司蛋糕，真的帶給小編滿滿的幸福感。一樣是吃貨的你，也是不是也想到小農餐桌坐坐當個桌友呢^^ 主人們竭誠歡迎您的到來喔。
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